Нежный крем суп из форели с креветками
В европейской кухне очень популярны крем-супы с форелью. Этот очень простой крем-суп из форели и креветок получается вкусным, нежным и понравится многим поклонникам форели, к тому же он отличается полезными свойствами. Времени на приготовление такого прекрасного супа много не уйдет, зато результат получается просто восхитительный. Не нужно заменять свежую форель семгой или слабосоленой рыбой. При подаче суп можно украсить парой капель оливкового масла и сока лайма — это придаст интересные нотки в сочетании с нежной форелью. Готовый суп можно подавать с сухариками из белого хлеба.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Филе форели Норвежское охлажденное
350 г.
Лук репчатый фасованный от 3кг
1 шт.
Картофель фасованный
300 г.
Масло сливочное домашнее
1 ст. л.
Смесь растительных масел Costa d'Oro рафинированная 750мл
3 ст. л.
Сливки Селянські ультрапастеризованные 20% 500г
200 мл.
Вода негазированная Аквуля 2л
600 мл.
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл
2 ч. л.
Паприка резаная красная
по вкусу
Креветки 90/120
15 шт.
Этапы приготовления
01
В кастрюлю влить растительное масло так, чтобы оно покрывало дно. Поставить на огонь, добавить немного подтаявшее сливочное масло, помешивая довести смесь до кипения.
02
Добавить в кастрюлю измельченный лук, обжарить на среднем огне до мягкости. Влить воду, довести до кипения.
03
Добавить мелко нарезанный картофель, накрыть кастрюлю крышкой, варить до готовности.
04
Добавить в кастрюлю нарезанную форель, варить 3-5 минут. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
05
Добавить лимонный сок в суп, измельчить смесь с помощью блендера.
06
При подаче разлить суп в тарелки, в центр выложить 3-5 слегка обжаренных креветок, полить сливками и присыпать паприкой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
