Тройная отбивная
Если вам надоели обычные отбивные и вы хотите испробовать что-нибудь новенькое, тогда наш рецепт очень пригодиться вам. Предлагаем сегодня порадовать себя и своих близких тройной отбивной. Мы бы даже назвали отбивной ассорти. В данном блюде вы ощутите то разнообразие, которым не может порадовать обычная отбивная. Ведь, делается наша отбивная особым способом из трех видов мяса: свинины, телятины, курицы. Кстати, данное блюдо очень хорошо продумано с диетической точки зрения. Свинина более жирное мясо, нежели курица и телятина. И благодаря этому более сухое куриное мясо напитается жиром свинины и отбивная будет таять у вас во рту. К такой отбивной хорошо подать гарнир с риса, картофеля или овощей. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Мясо (свинина)
50 г.
Мясо (телятина)
50 г.
Мясо (филе куриное)
50 г.
Грецкий орех
30 г.
Сыр (Голландский)
50 г.
Грибы (Шампиньоны)
3 шт.
Зубчик чеснока
1 шт.
Яйцо
2 шт.
Мука
200 г.
Масло подсолнечное
15 г.
Лук репчатый
1 шт.
Тимьян (веточки)
1 шт.
Розмарин (веточки)
1 шт.
Вино сухое белое
50 мл.
Сливки (30%)
100 мл.
Сыр "Янтарь"
100 г.
Кабачок
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Помидор
1 шт.
Соль
по вкусу
Этапы приготовления
01
Отбить, посолить и поперчить 3 отбивных: свиную, куриную и телячью и собрать тройную отбивную. На свинину положить голландский сыр и грецкие орехи. Сверху положить куриную отбивную - она обязательно должна быть в середине, так как быстрее всего прожаривается.
02
На куриную отбивную выложить грибы с луком и сверху накрыть отбивной из телятины. Обвалять тройную отбивную сначала в яйце, а затем в муке. Обжарить тройную отбивную на сковороде с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны, а затем отправить в разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут.
03
Параллельно нужно приготовить соус к мясу. Подсолнечное масло налить в кастрюльку, добавить крупно нарезанный лук, веточки тимьяна и розмарина и подогреть на огне до появления аромата. Добавить вино и обязательно дать ему выпариться. Затем налить жирные сливки, посолить, поперчить, затем добавить плавленый сыр. Когда сыр полностью расплавится, соус готов.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
