Суп-пюре из чечевицы
Все знают, что кушать первые блюда желательно каждый день. Особенно это важно для детей, для их растущего организма. Но и взрослым не следует пренебрегать жидкими блюдами, дабы не нажить себе проблем с желудком. Чтобы как-то разнообразить ваш рацион, предлагаем попробовать приготовить суп из чечевицы. Во-первых, большое разнообразие еще никому не вредило. Во-вторых, блюдо, бесспорно, должно быть полезным. В этом уж не сомневайтесь - чечевица была известна еще в Древнем Египте как чудодейственное растение. В ней очень много растительного белка и малое количество жира. Поэтому она легко усваивается организмом. А еще это понравится тем, кто считает калории.
Ингредиенты
Мука
12 г.
Мята (сухая)
3 г.
Чечевица (красная)
210 г.
Перец красный
по вкусу
Паста томатная
15 мл.
Масло растительное
50 г.
Масло сливочное
20 г.
Соль
по вкусу
Лимонный сок
5 г.
Этапы приготовления
01
Помыть стакан чечевицы и поставить его варить желательно в скороварке. Воды нужно будет 2,5 литра. Варить нужно около часа, так как в результате такого долгого варения, чечевица разваривается полностью до пюреобразного состояния.
02
Когда чечевица сварится отставить ее и отдельно, нужно поставить на огонь ёмкость, в которую налить растительное масло, и добавить сливочное масло. Нагреть масла и добавить муки и прожарить. Когда мука немного прожарится, добавить томатную пасту. Томатная паста придаст супу и приятный цвет, и приятный вкус. Теперь прожарить масла с мукой и томатной пастой. Потом, после того, как паста немного прожарится, нужно туда же (внимание, не в суп, а в масло с мукой и томатной пастой) добавить красный перец и мяту. И помешивая постоянно немного пропарить (минуты 2-3 .
03
Затем вылить эту смесь в чечевицу, добавить соль, и можно кушать. В Турции этот суп едят, добавляя в тарелку немножко сока лимона.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
