Горячий молочный напиток - слем
В большинстве стран, отмечающих Рождество 25 декабря, а это практически вся Европа, этот праздник приходится на холодный зимний день. Поэтому для европейцев рождественский напиток должен быть традиционно горячий и согревающий. Однако в каждой стране приготовление рождественского напитка имеет свои особенности. Например, в Великобритании и Ирландии пьют глинтвейн, сваренный из красного вина или эля. В Шотландии рождественским напитком является соуенс. Ну а в Голландии очень популярен напиток слем, основой которого выступают молоко и специи. И сегодня мы вам и расскажем подробно, как готовить этот чудесный зимний согревающий напиток.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950г
800 мл.
Гвоздика Auchan 10г
6 бутонов
Сахар Ваш Цукор 10кг
100 г.
Кориця Badia палочки 14,2г
2 палочки
Шафран Kotanyi натуральный 12г
по вкусу
Мускатный орех Эко молотый 10г
по вкусу
Крахмал картофельный Dr. Oetker 75г
2 ст. л.
Этапы приготовления
01
Все специи: шафран, гвоздику, мускатный орех и корицу завернуть в марлю.
02
Молоко вылить в кастрюлю, туда же положить марлю со специями и поставить на медленный огонь. Довести до кипения.
03
Затем следует томить молоко на медленном огне минут 30, но чтобы оно не убежало, нужно периодически снимать его с огня, когда оно поднимается до края кастрюли, а потом заново ставить его на огонь, когда оно опускается.
04
В это время крахмал развести в воде.
05
После чего добавить в молоко сахар, немного помешать и ввести разведенный крахмал тонкой струйкой.
06
Ещё около 5 минут варить напиток, а затем снять кастрюлю с огня и достать марлю со специями.
07
Затем разлить по бокалам напиток и подавать горячим.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
