Вино Shabo Iukuridze Family Exclusive Release Тельти-Курук белое сухое 0,75л

Аромат: тонкий аромат цветов и айвы с характерными минеральными нотами. Элегантные тона выдержки
Вкус: округлый, свежий с выраженной кислотностью
Эксклюзивная коллекция выдержанных высококачественных тихих вин
Виноградарские практики высочайшего качества применяются в течение всего года, чтобы получить максимальный потенциал и как можно больше выразить потенциал «терруара» Шабо в винограде.
Купажи вин отобраны лично Важею Иукуридзе - основателем «Винного Дома Shabo». Коллекцию составляют только вина «особых лет урожая» (vintage), исключительные по качеству, которые характеризуются как Великие Вина Shabo. Среди них - вина КНП («контролируемого наименования по происхождению»). От 1000 до 4000 бутылок каждого наименования за сезон.
Вина имеют большой потенциал бутылочной выдержки - не менее 10 лет. Рекомендованы для коллекционирования, закладки на долгую бутылочную выдержку в энотеку. Вина созданы из собственного винограда терруара Шабо, лозы которого были тщательно подобраны именно к почвам терруара, приобретены в Европе и высажены на высокоценных по качеству почвах микроучастках терруара Шабо, которые соответствуют стандартам Grand Cru.
Количество винограда на лозе регулируется и значительно сокращается — до 1,6 кг. Виноградные ягоды собирают вручную и уже через 15 минут рефрижераторами доставляют для многократной сортировки и деликатной переработки с контролем температуры в «Винный дом SHABO», оборудование которого — одно из лучших в Европе. Здесь придерживаются принципа hand made и создают самобытные сортовые вина, а также нетипичные для Украины вина двойного и тройного купажирования.
Вина созданы с использованием технологий элитного микровиноделия. Брожение белого винограда осуществляется в дубовых бариках с контролем температуры, что является уникальным для Украины. Красный виноград прошел процесс брожения на мягце с контролем температуры в специальных дубовых чанах Taransaud. Вино выдерживается в дубовых бариках - не менее 9-12 месяцев. Обязательная дополнительная бутылочная выдержка.
Контроль качества осуществляли международные эксперты SARL Derenoncourt (Франция).