Кешью жареный
Калорийность
572.00ккалБелки
17.50гУглеводы
30.50гЖиры
42.20гОписание товара от производителя
Родиной ореха кешью является Бразилия. Оттуда португальцы вывезли его в Индию и другие страны. Сегодня это широко известный продукт питания. Оболочка и орехи в сыром виде ядовиты, поэтому они обязательно проходят процесс обжарки, приобретая приятный сладковатый вкус.
В чем польза
Сушеные и жареные орехи кешью одинаково способствуют укреплению здоровья. Однако именно жареный вариант препятствует развитию ряда сердечно-сосудистых заболеваний, используется как мочегонное средство. Регулярное потребление продукта помогает:
- насыщать клетки мозговой оболочки жирными кислотами;
- поддерживать правильный уровень холестерина;
- бороться с разрушающими бактериями в полости рта.
При добавлении этих орехов в умеренном количестве в ежедневный рацион улучшается состояние ногтей, кожи, волосы приобретают здоровый блеск.
Как произведено
Плотная двойная оболочка плодов из скорлупы и кожуры прокалывается для выведения анакордовой кислоты, способной вызвать ожог. После испарения специалисты по особой технологии очищают орехи.
Почему мы продаем это
Жарка позволяет сохранить натуральный аромат продукта, делая возможным его использование в кондитерских изделиях, соусах.
Дополнительная информация
Кешью или Индийский орех — дерево, плод которого является распространённым продуктом питания; вид рода Анакардиум семейства Сумаховые. Родина кешью — Бразилия. Кешью легко поддаётся культурному возделыванию, чем успешно и пользовались индейцы племени тикуна, проживающие на территории современной Бразилии. Они употребляли кору, листья, плоды дерева в разнообразных, не только кулинарных, целях. Плоды ореховидные, ядро съедобное; из скорлупы добывают масло-кажу (кардойль), используемое в медицине и технике. Плодоножку, разросшуюся в виде груши, употребляют в пищу (так называемое яблоко-кажу). Орехи кешью служат сырьем для получения высококачественного масла. Плоды кешью состоят, по сути, из двух частей: так называемого яблока кешью и собственно ореха — на верхушке яблока кешью находится семя в твёрдой скорлупе. Кешью — это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи. Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях. Орехи кешью — обычный ингредиент азиатской кухни. Из них получают высококачественное масло, схожее с арахисовым.
