Сыр Galbani Маскарпоне 80% 250г
250 г
В Маскарпоне нежная кремообразная консистенция и мягкий сливочный вкус, запах свежего молока или сливок и нежно-белый цвет. Именно из Маскарпоне готовят традиционный итальянский десерт тирамису. Маскарпоне – не совсем сыр, в классическом понимании, но именно так его принято называть. Его готовят из сливок жирностью не более 25%, подогретых с добавлением к ним лимонной кислоты или винного уксуса, чтобы начался процесс свертывания молочного белка. Затем массу охлаждают и путем самопрессования отделяют сыворотку.Родился этот сыр благодаря умениям сыроваров из Ломбардии.
Состав
Сливки, молоко нормализованное, регулятор кислотности: лимонная кислота.
Пищевые свойства, 100г
- Углеводы4.80г
- Калорийность412.00ккал
- Жиры41.50г
- Белки4.80г
Общая информация
Бренд
Galbani
Производитель
ДП "Лакталис-Украина"
Вес
250г
Жирность
80%
Срок годности
150 суток
Температура хранения
4...7
Страна-производитель
Италия
Сорт сыра
маскарпоне
Основа
коровье молоко