Миндаль Hazelnuts в молочном шоколаде 90г
Калорийность
535.00ккалБелки
12.00гУглеводы
46.00гЖиры
35.00г
Cтрана производительЛитва
 |
Торговая маркаHazelnuts
|
Ингредиенты
- Шоколад молочный (44%) (сахар, какао-масло, молоко цельное сухое, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили), ядра ореха миндаля (41%), сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, сироп глюкозный, крахмал картофельный модифицированный, масла растительные рафинированные: пальмовое, кокосовое, глазирующий агент: шеллак.
Дополнительная информация
Миндаль — плод миндального дерева Amygdalus communis. В диком виде растет в Средней Азии, Иране, Турции, на Балканах. В современной кулинарии используют сладкий и горький виды миндаля. Сладкий миндаль выращивают в Испании, Калифорнии, Иордании, именно орехи из этих стран пользуются большим спросом на европейском рынке. Сладкий миндаль употребляют в пищу в свежем, соленом и обжаренном виде. Соленый и обжаренный сладкий миндаль в большинстве стран мира считается лучшей закуской к коктейлям, пиву. Очень важное место отводится миндалю в кондитерском производстве, из него изготавливают марципан - сладкую тестообразную массу, легко окрашиваемую, из которой формируют разнообразные фигуры и украшения для кондитерских изделий; а также нугу. Горький миндаль в необработанном (необжаренном) виде нельзя использовать в кулинарных целях, поскольку он содержит некоторое количество синильной кислоты. Но и готовый к употреблению горький миндаль следует использовать в очень малых количествах. Большая часть горького миндаля идет на изготовление миндального масла, достаточно дорогого кулинарного продукта.
