Хлібний квас із дріжджами
Ingredients
Akvulya Still Water 2l
3 л.
Yeast-free Rye Bread 300g
1/2 буханки
Lvivski Drizhzhi Pressed Yeast 42g
25-30 г.
Vash Tsukor Sugar 10kg
125 г.
Raisins
за смаком
Preparation steps
01
До утворення скоринки коричневого кольору підсмажити житній хліб із зернами вівса або ячменю. Воду довести до закипання і крутим окропом залити хліб із зернами і залишити на 8 годин настоюватися. Дріжджі розвести теплим настоєм, додати житнє борошно і цукор, дати настоятися.
02
Настій процідити через сито, додати цукор, добре перемішати до повного розчинення цукру, вводити дріжджі, розмішати і залишити в теплому місці на 12-20 годин для бродіння. Час залежатиме від свіжості дріжджів і температури повітря.
03
Готовий квас процідити, розлити в посуд, щільно закрити кришкою і залишити в холодному місці, наприклад холодильнику або погребі.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)