Профітролі
Ingredients
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
1 склянка
Homemade Butter
120 г + ще для змазування противня
7 Flour 1kg
200 г
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
4 шт.
Salt Egypt
на кінчику ножа
Vash Tsukor Sugar 10kg
1 ч.л.
Preparation steps
01
Духовку розігрійте до 200 ° С.
02
У молоко додайте сіль і цукор та закип'ятіть його.
03
Вершкове масло наріжте невеликими шматочками, покладіть в кипляче молоко і знову дайте йому закипіти.
04
Коли молоко закипить, не вимикаючи вогонь, швидко всипте борошно, постійно помішуючи масу.
05
Зменшіть вогонь і продовжуйте помішувати, поки маса не стане трохи блискучою.
06
Зніміть масу з вогню, трохи остудіть і по одному збивайте яйця (маса не повинна бути занадто гарячою, щоб вони не згорнулися), вимішуючи тісто. Після цього воно повинно трохи розпливатися.
07
Противень змастіть маслом і викладіть на нього профітролі, формуючи їх чайною ложечкою або видавлючи з кондитерського мішка.
08
Випікайте профітролі в духовці близько 15 хвилин - до золотистого кольору. Не відчиняйте духовку, щоб профітролі не осіли.
09
Готові профітролі остудіть і наповніть начинкою.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)