Свинина, смажена з арахісом
Ingredients for the recipe
Ingredients
Natural Chops Pork
250 г
Kappa Sweet Pepper
100 г
Fried Peanuts
40 г
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
2 шт.
Dr. Oetker Potato Starch 75g
40 г
Salt Egypt
за смаком
Akura Rice Vinegar 200ml
2 ч.л.
Chong Soy Sauce 1l
2 ч.л.
Packed Red Hot Peppers
2 г
Spice Ground Ginger
2 г
Garlic
2 зубчики
Onion
четвертинка
Meat broth Big spoon 10g
0,5 склянки
Vash Tsukor Sugar 10kg
1,5 ч.л.
Preparation steps
01
М'ясо наріжте дрібними кубиками, посоліть, перемішайте.
02
Арахіс очистіть від лушпиння і злегка підсмажте в розігрітій олії.
03
Віддаліть білки від жовтків (жовтки нам не знадобляться). Білки злегка збийте.
04
У невеликій кількості холодної води розведіть половину норми крохмалю до рідкого стану.
05
У м'ясо влийте крохмаль і білки, добре перемішайте
06
Часник і цибулю дуже дрібно порубати.
07
З'єднайте бульйон, решту крохмалю, сіль, рисовий оцет (краще використовувати рисове вино - мирин), соєвий соус, цибуля, часник, імбир і цукор, розчинений у невеликій кількості теплої води.
08
Олію розігрійте до помірної температури і швидко, невеликими порціями, просмажте в ньому м'ясо. Діставайте м'ясо шумівкою, щоб стікав зайвий жир.
09
Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками - такого ж розміру, як м'ясо. (До речі, замість перцю в цьому рецепті також можна використовувати свіжий огірок).
10
Просмажте його в сильно розігрітій олії, кілька разів перемішайте і покладіть туди ж підсмажене м'ясо. Ще трохи просмажте все, перемішуючи інгредієнти лопаткою, потім влийте підготовлений соус. Дайте ще трохи протушкуватися, всипте горіхи і поперчіть. Коли соус закипить, зніміть м'ясо з вогню, розкладіть по тарілках і подавайте.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)