Сирний пиріг "Забава"
Ingredients for the recipe
Ingredients
Homemade Butter
130 г
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
4 шт.
Vash Tsukor Sugar 10kg
170 г
Dobryk Baking Powder
1 ч.л.
Auchan Vanilla Sugar 8g
1,5 ч.л.
Yunga Cocoa with Milk Cocoa Drink 300g
1 ч.л. (з гіркою)
7 Flour 1kg
1,5 склянки (або більше)
Cottage Cheese 9%
500 г
Dr.Oetker for baking starch 1000g
1 ч.л.
Raisins
за смаком
Almond Nuts 150g
за смаком
Preparation steps
01
Вершкове масло (100 г.) розтопити і охолодити.
02
Борошно просіяти з розпушувачем.
03
Одне яйце злегка збити.
04
У велику миску влити олію, додати цукор (1/3 склянки), ванільний цукор (0,5 ч.л.) і все перемішати.
05
Какао через сито всипати до цієї маси і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
06
Слідом додати збите яйце і ще раз все перемішати вінчиком або виделкою.
07
Порціями ввестиь борошно з розпушувачем і замісити гладеньке тісто.
08
Від отриманого тіста відокремити 1/3 частину і прибрати в морозильник.
09
Решту тіста розкачати і викласти у форму.
10
Родзинки або інші сухофрукти для начинки промити і замочити.
11
Решту вершкового масла розтопити.
12
Яєчні білки з двох яєць, що залишилися, відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. Жовтки злегка збити.
13
Сир викласти в миску і розім'яти виделкою. Якщо хочеться, щоб начинка мала кремову консистенцію, треба пропустити сир через сито або протерти його блендером. Додати решту цукру, ванільний цукор і все добре перемішати.
14
Влити вершкове масло, додати жовтки і крохмаль і ще раз добре перемішати.
15
За бажанням ввести в начинку родзинки, горіхи та інші наповнювачі.
16
Охолоджені білки збити міксером в міцну піну. Ввести їх в сирну масу і акуратно перемішати знизу догори, щоб вони не опали.
17
Отриману сирну начинку викласти на тісто і розрівняти.
18
На терці натерти заморожену частину тіста і, рівномірно розподіливши її, насипати верхній шар пирога. Випікати пиріг у нагрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)