Смажена локшина з куркою
Ingredients for the recipe
Ingredients
Taia Egg Noodles Pasta 400g
500 г
Alan Boiled-Smoked Chicken Fillet
300 г
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
1 шт.
Dr.Oetker for baking starch 1000g
1 ст.л.
Triuga Herbal Ayurvedic Oil Jasmine and Ginger Root 100ml
10 г
Leek
200 г
Farmer Pork Lard
200 г
Salt Egypt
за смаком
Meat broth Big spoon 10g
1 склянка
Preparation steps
01
Куряче філе промийте і наріжте тонкою соломкою.
02
Крохмаль розчиніть у невеликій кількості води (суміш повинна вийти густою).
03
Білок відокремте від жовтка (жовток нам не знадобиться). Білок з'єднайте з крохмалем, перемішайте до отримання кашоподібної маси. У цій масі обваляйте шматочки курячого м'яса.
04
Сало наріжте на шматочки. Покладіть його в сковороду і розтопіть, шкварки видаліть. Злийте сало в окрему ємність.
05
Цибулю-порей наріжте невеликими шматочками.
06
У сковороду влийте половину сала, розігрійте на сильному вогні і, як тільки воно майже дійде до кипіння, покладіть в нього куряче м'ясо і обсмажте, помішуючи, до побіління.
07
Після цього злийте жир, додайте цибулю-порей, посоліть, влийте бульйон, доведіть його до кипіння, потім зніміть сковороду з вогню, м'ясо викладіть, а рідину злийте в окрему ємність і відставте.
08
Локшину обдайте окропом, щоб вона злегка розм'якшилася, і відразу ж злийте воду.
09
На сильному вогні у великій сковороді розігрійте решту сала. Коли воно майже дійде до кипіння, опустіть в нього локшину і підсмажте її, періодично струшуючи сковороду.
10
Як тільки локшина підсмажиться до золотистого кольору з одного боку, переверніть і підсмажте з іншого.
11
Після того, як локшина підсмажиться з двох сторін, рівномірно полийте її соусом, що залишився після смаження курячого м'яса, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і трохи протушкуйте.
12
Коли вона просочиться соусом, покладіть в неї куряче м'ясо і обережно перемішайте. Локшина готова!
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)