Кремовий суп із картоплі та цибулі-порею
Крем-суп за цим рецептом готується швидко і легко. Овочеві інгредієнти запропонованої страви корисні і доступні. Особливу увагу в списку інгредієнтів хочеться звернути на недооцінену деякими господинями цибулю-порей. Це дуже корисний овоч, в якому містяться калій, магній, залізо, фосфор, кальцій, вітаміни А, С, Е, B1, В2, РР. Смак порею злегка солодкуватий, більш тонкий, делікатний та ніжний, ніж смак звичайної цибулі. У процесі готування використовують білу і світло-зелену частини цибулі-порею, а темно-зелене розгалужене листя не використовують через його волокнисту структуру. Ніжний і ароматний кремовий суп із картоплі і цибулі-порею - чудова страва, яка сподобається всім, хто її спробує.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Food Studio Chicken Broth 500ml
1 л.
Packed Potatoes
3 шт.
Leek
1 стебель
Carrots
1 шт.
Packed Onion from 3kg
1 шт.
Homemade Butter
30 г.
Salt Egypt
за смаком
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Preparation steps
01
Цибулю-порей вимити, обрізати зелене листя і корінці, а білу частину нарізати невеликими кільцями.
02
Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння і дрібно нарізати.
03
Моркву добре вимити й нарізати дрібними кубиками.
04
У каструлі розтопити масло і засипати туди цибулю, моркву і цибулю-порей. Періодично помішуючи, готувати на повільному вогні поки інгредієнти не стануть м'якими.
05
Тим часом очистити картоплю і нарізати її шматочками.
06
Після чого додати в каструлю картоплю, сіль і перець за смаком. Продовжувати готувати близько 5 хвилин.
07
Потім влити в каструлю курячий бульйон і довести його до кипіння. Після чого вогонь зменшити, суп накрити кришкою і варити 35-40 хвилин.
08
Далі суп вилити в чашу блендера і перебити все до стану пюре.
09
Подавати можна як холодним, так і гарячим.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)