Перець, фарширований гречкою і сиром
Перець, фарширований сиром і гречкою, - досить проста у приготуванні, смачна вегетаріанська страва. Фарширований перець за цим рецептом виходить соковитим, просоченим ароматами спецій і топленого масла. А доданий на останньому етапі приготування сметанний соус із гірчицею і зеленню гармонійно додає свої фарби у смакову палітру страви. Дуже важливо обдати перці окропом. Ця нескладна маніпуляція робить їх більш м'якими. Цим ми прискоримо процес приготування в духовці. Адже начинка вже попередньо доведена до готовності. Перці потрібно фарширувати начинкою максимально щільно. Деко, на який викладають перці для запікання, бажано змастити маслом.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Palermo Tri-Color Pasteriuzed Bell Pepper Strips 500ml
4 шт.
Carrots
1 шт.
Buckwheat
150 г.
Spice Black Pepper Ground
0,5 ч. л.
Eco Turmeric 20g
0,5 ч. л.
Salt Egypt
1 ч. л.
KhMZ Sour Cream 20%
150 г.
Homemade Butter
5 ст. л.
Vinnytsia Mustard 125g
1 ст. л.
Parsley 70g
за смаком
Dill 70g
за смаком
Domestic Adygea Cheese 40%
150 г.
Preparation steps
01
Для начинки перебрати і промити гречку. Моркву натерти на крупній тертці. Сир руками розтерти на дрібні шматочки.
02
У сковороді розігріти 2 столові ложки олії і обсмажити протягом приблизно 5 секунд спеції: чорний перець, куркуму. Додати моркву.
03
Через 5-7 хвилин додати сир, смажити 5 хвилин. Додати гречку. Посолити, ретельно все перемішати і залити водою в пропорції 1:2. Готувати під кришкою на дуже маленькому вогні до готовності.
04
Перець помити, відрізати верхівку і видалити насіння. Обдати перці окропом. У гречку додати топлене масло (3 ст. л.). Нафарширувати перці начинкою. Поставити в духовку на 10 хвилин при температурі 150°C.
05
Для соусу в блендері змішати сметану, гірчицю і зелень. Готові перці рясно залити соусом. Відправити в духовку ще на 5 хвилин.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
