Зрази м'ясні з картоплею (рецепт для НВЧ-печі)
Зрази - традиційна страва української, литовської, білоруської та польської кухні, що представляє собою котлету з начинкою. У польській мові слово "зрази" - "відрізаний шматок", оскільки в 17-му столітті зрази готували із цілого шматочка м'яса, який потім скручували разом із начинкою і обсмажували. Зараз зрази готують в основному із фаршу: м'ясного, рибного, овочевого. Завдяки начинці зрази за смаковими якостями цікавіше звичайних котлет. В якості начинки можуть використовуватися сир, яйця, гриби, овочі. Основа зраз у запропонованому рецепті - свинячий фарш, а начинка - натерта на тертці картопля. Особливість цього рецепту в тому, що зрази спочатку обсмажуються, а потім доводяться до готовності у мікрохвильовці.
- 1. М'ясо (філе свинини) — 400 г.
- 2. Сіль — за смаком
- 3. Картопля — 4 шт.
- 4. Зелена цибуля — 10 г.
- 5. Зубчик часнику — 1 шт.
- 6. Олія — 30 г.
- 7. Паніровочні сухарі — 50 г.
- 8. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
Спочатку картоплю необхідно натерти на тертці, бажано на крупній. Додати до картоплі зелену цибулю та часник, пропущений через часниковий прес.
Далі зробити м'ясний фарш. Для цього мясо перемолоти на м'ясорубці. Мясний фарш посолити, перемішати, та розділити на маленькі кульки, далі сформувати з них коржики. На кожен коржик викласти начинку з картоплі, та защіпити у вигляді пиріжка.
Обваляти їх в паніровочних сухарях та обсмажити на олії на сковороді. Потім перекласти зрази з картоплею в посуд для мікрохвильової печі, та готувати на максимальній потужності ще 5-7 хвилин.
