Сабджі з пряного буряка
Сабджі - овочева страва індійської кухні. Переклад слова "сабджі" з мови хінді - "овочі". В Індії в сабджі додають найрізноманітніші спеції. В особливій пошані - каррі. Запропонований варіант страви, звичайно, далекий від оригінальних рецептів індійської кухні. Головний інгредієнт цього рецепта - буряк. Треба відзначити, що цей овоч - дуже корисний, цілющий продукт. Звичний, непримітний буряк містить унікальний набір корисних для здоров'я речовин. Дуже важливо, що багато які з цих речовин незначно руйнуються при тепловій обробці. Буряк незамінний в раціоні людини ніяким іншим овочем. Смакова палітра буряка гармонійно доповнюється іншими інгредієнтами страви: фундуком, родзинками, корицею.
- 1. Буряк — 1 шт.
- 2. Родзинки — 50 г.
- 3. Фундук — 30 г.
- 4. Кориця — 1 ч. л.
- 5. Сіль — за смаком
- 6. Оливкова олія — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
Очистити буряк від шкірки і натерти на крупній тертці.
У каструлі розігріти олію. Коли закипить, додати корицю і через 10 секунд кинути подрібнені горіхи.
Почекати 15 секунд і додати до олії і горіхів буряк, обсмажувати протягом 1 хвилини.
Додати в каструлю з буряком трохи води, родзинки і тушкувати на середньому вогні до тих пір, поки буряк не стане м'яким. Потім відкрити кришку і випарувати всю вологу. Подавати сабджі теплим.
