Шоколадний пиріг "Valentin"
Тісто для запропонованого пирога "Valentin" бісквітне. Врахуйте, що таке тісто потрібно замішувати швиденько, не зволікаючи, і випікати відразу ж. Пориста структура цього виду тіста і виходить завдяки насиченню бульбашками повітря, що трапляється при швидкому збиванні цукрово-яєчної суміші. До речі, вона повинна збільшити свій об'єм приблизно в 2,5-3 рази. Ставлячи форму з приготованим тістом у духовку, не струшуйте її, і перші 10-15 хвилин бажано не заглядати в духовку. Незважаючи на те, що рецепт цього бісквіта простий (без відділення білків від жовтків і т.д.), якщо Ви врахуєте всі особливості бісквітного тіста, пиріг у Вас вийде легким, пишним і пористим, а какао-порошок зробить його шоколадним.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно 7 1кг
120 г.
Цукор Ваш Цукор 10кг
100 г.
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
180 г.
Какао-порошок Аромікс 100г
15 г.
Олія соняшникова салатна 500мл
20 г.
Гранат еліт
240 г.
Шоколад молочний Бісквіт-Шоколад Old Collection з лісовим горіхом 32% 200г
40 г.
Етапи приготування
01
Розігріти духовку до 180°C градусів.
02
Висипати цукор і яйця в одну миску. Збити міксером до піни.
03
Додати борошно, какао, масло і продовжити збивати.
04
Вистелити папером форму для випічки і влити тісто.
05
Поставити в розігріту духовку і випікати 30 хвилин.
06
Розтопити шоколад на паровій бані. Прикрасити пиріг шоколадом і гранатом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
