Кекси "Метелики"
Кекс - солодкий кондитерський виріб з дріжджового або бісквітного тіста, в яке зазвичай додають родзинки, джем або горіхи. Смак і простота приготування кексів не може зрівнятися з жодною іншою випічкою. Традиційно кекси випікаються прямокутної або круглої форми. Але кондитери ніколи не переставали експериментувати над формами. Однією з нових форм для традиційних кексів була обрана форма метеликів. Метелики дуже подобаються і дорослим, і дітям. У холодні зимові вечори прекрасний кондитерський виріб у формі метелика кожному нагадає про відпочинок у літній сезон. Повітряні кекси-метелики - це просто казка, причому, що естетично, що за смаковими даними.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно 7 1кг
150 г.
Цукор Ваш Цукор 10кг
110 г.
Масло вершкове домашнє
90 г.
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
2 шт.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
2 ст. л.
Цукор ванільний Auchan 8г
1 ч. л.
Розпушувач тіста Добрик 15г
0,5 ч. л.
Цукрова пудра Aro 250г
за смаком
Джем Novus полуничний 375г
150 г.
Вершки President збиті зі смаком ванілі 28% 250г
150 г.
Етапи приготування
01
Міксером збити масло з цукром, яйцями і молоком. Додати борошно, розпушувач, ваніль і замісити тісто.
02
Тісто викласти у формочки, а форми поставити в духовку, розігріту до 180°С. Випікати кекси близько 25-30 хвилин. Потім кекси вийняти з форм і остудити.
03
Зрізати верхівки з кексів і розрізати верхівки навпіл.
04
Кекси змастити джемом, а зверху полити збитими вершками. У вершки вставити по половинці зрізаних "кришечок" з кожного боку, щоб вийшли "крильця". Наприкінці трохи присипати цукровою пудрою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
