Теплий салат із кускусом та овочами - Image

Теплий салат із кускусом та овочами

Кількість порцій: 2Час приготування: 40 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Щоб завжди залишатися струнким, необхідно правильно харчуватися. Багато людей кажуть про те, що не можна вживати вуглеводи для того, щоб мати хорошу фігуру. Тут необхідно уточнити - вуглеводи потрібно вживати, але тільки правильні. Кускус якраз та крупа, яка складається з правильних вуглеводів. У 100 грамах кускуса міститься більше 72 грам цих вуглеводів, і всього 0.64 грами жирів. Калорійність цієї східної крупи досить велика - 376 ккал, що дозволяє при вживанні кускуса позбутися почуття голоду на тривалий час. Найкорисніший спосіб приготування цієї крупи - готування на пару, що зберігає всі цінні мінеральні речовини і вітаміни в кускусі. Подавати його можна і в гарячому, і в холодному вигляді.

Інгредієнти

Кускус

120 г.

Бульйон

200 мл.

Кукурудза

100 г.

Оливки

15 шт.

Лимони

1 шт.

Перець червоний

1 шт.

Часник

1 зубчик

Цибуля

1 шт.

Петрушка

1 пучок

Оливкова олія

4 ст. л.

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Етапи приготування

01

Перець і часник дрібно порызати. Цибулю порізати кубиками.

02

У сотейнику розігріти 1 ст. л. оливкової олії і обсмажити перець до м'якості. Додати часник і готувати ще пару хвилин.

03

Додати кускус і готувати, помішуючи, ще хвилини 2. Додати цибулю, перемішати і залити гарячим бульйоном або окропом. Накрити кришкою і залишити на 3-5 хвилин (точний час зазначено на упаковці з кускусом). За цей час кілька разів перемішати, щоб кускус не злипався.

04

Порізати оливки і петрушку. Потерти цедру лимона.

05

Готовий кускус заправити оливковою олією, що залишилась, (або додати її на смак), лимонною цедрою, 1 ст. л. лимонного соку (можна і більше, додавати за смаком), сіллю і перцем. Додати кукурудзу (сік злити), оливки і петрушку. Перемішати.

06

Подавати теплим.

Де замовити інгредієнти

Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів

Схожі рецепти

Крем-суп із королівських печериць

Крем-суп із королівських печериць

2

20 хв