Тонке хрустке печиво з кунжуту

Name: Тонке хрустке печиво з кунжуту
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 порції
Ingredients: 150 г Кунжут; 65 г Борошно; 0,5 ч.л. Розпушувач; 60 г + ще трохи для змащування Вершкове масло; 250 г Тростинний цукор; 1 шт. Яйця; 0,5 ч.л. Сіль; 1 ч.л. Ванільний цукор; 0,5 шт. Лимон

Кількість порцій: 3Час приготування: 1 год 25 хвСкладність: ВажкийПрийом їжі: Вечеря

Чи знаєте ви, що для того, щоб наситити організм життєво необхідним кальцієм, далеко не єдиний вихід - кілограмами поглинати сир та іншу звичну нам молочку. І ковтати кальцій в пігулках теж не потрібно. Пропонуємо вам замість усього цього ... спекти печиво. Ні, у нас все в порядку з логікою. Просто ми знаємо, що в кунжуті кальцію міститься набагато більше, ніж в молочних продуктах, і засвоюється він при цьому набагато краще. До речі, печиво за цим рецептом виходить легким, тоненьким і дуже хрустким, з яскраво вираженою карамельно-горіховою нотою. При цьому воно практично не містить борошна та олії, так що його цілком можна зарахувати до дієтичного меню. У всякому разі воно не менш смачне, ніж інша випічка, але при цьому, як ви вже зрозуміли, користь від нього очевидна.

Інгредієнти

Кунжут

150 г

Борошно

65 г

Розпушувач

0,5 ч.л.

Вершкове масло

60 г + ще трохи для змащування

Тростинний цукор

250 г

Яйця

1 шт.

Сіль

0,5 ч.л.

Ванільний цукор

1 ч.л.

Лимон

0,5 шт.

Етапи приготування

Борошно, розпушувач і сіль просійте в миску.

З половинки лимона вичавіть 1 ч.л. соку.

Масло залиште ненадовго при кімнатній температурі для розм'якшення, після міксером збийте з цукром.

Потім додайте яйце, ванільний цукор і лимонний сік і збивайте ще приблизно 30 секунд.

Не припиняючи збивання, на низькій швидкості міксера порціями введіть в суміш борошно, збийте до однорідності.

Після лопаткою вмішайте в суміш кунжут

Ємність з тістом накрийте тарілкою і поставте в холодильник на 1 годину.

Духовку нагрійте до 180°C. Деко застеліть пергаментним папером і змастіть її вершковим маслом.

Чайною ложкою викладіть коржики на великій відстані один від одного, тому що вони розтікаються - всього на противень уміщається близько 12 штук. В результаті в процесі випічки кожне печиво повинно вийти приблизно 0,7 см в діаметрі.

Випікайте печиво в нагрітій духовці близько 8-9 хвилин, уважно стежте, щоб воно не підгоріло (якщо печиво сильно зазолотиться, його хвилин через 5 можна перевернути на інший бік).

Готове печиво остудіть і подавайте до чаю або кави.