Шоколадна піца
Всі ми звикли асоціювати піцу з тонким хрустким коржем і щедрою начинкою з копченої ковбаски, соковитих томатів і сиру, що тягнеться. На жаль чи на щастя, ми дещо зруйнуємо Ваші звичні уявлення і поспішаємо запропонувати сміливу і дуже оригінальну варіацію цієї популярної італійської страви, від якої не відмовиться жоден ласун – шоколадну піцу з бананами. Це, мабуть, той варіант солодкої домашньої випічки, який зможе приємно здивувати рідних і порадувати гостей, особливо тих, хто звик до стандартних класичних пірогів і тортиків. Не дивлячись на те, що шоколадна піца має якусь схожість з пирогом, вона ніколи не набридне і, вже тим більше, не стане буденною.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Вода негазована Аквуля 2л
50 мл
Борошно 7 1кг
1 кг
Сіль Єгипет
30 г
Яйця курячі Це-Яйце! С1 15шт
11 шт.
Масло вершкове домашнє
900 г
Какао-порошок Аромікс 100г
170 г
Вершки Селянські ультрапастеризовані 20% 500г
200 мл
Шоколад чорний Maxim's 39г
400 г
Цукор Ваш Цукор 10кг
250 г
Банан
3 шт.
Етапи приготування
01
З води, борошна, пекарських дріжджів, солі, частини цукру (90 г), яєць, частини масла (700 г) і третини какао-порошку приготувати тісто. Для цього потрібно змішати борошно з яйцями, цукром, сіллю і дріжджами. Далі необхідно вимісити міксером і додати вершкове масло. Продовжувати збивати, поки тісто не почне відділятися від стінок посудини і не стане гладким і еластичним, але у той же час щільним і міцним. Наприкінці ввести яєчні жовтки.
02
Залишити тісто на півтори години.
03
Розкачати це тісто як для піци і дати підійти на деку.
04
Посипати тісто цукром, какао-порошком і невеликими шматочками масла. Випікати в духовці при 170 ̊С протягом приблизно 25-30 хвилин.
05
Напіввипечений виріб збризнути вершками. Як тільки суміш почне танути, посипати піцу подрібненим шоколадом. Знову поставити в піч і випікати 1 хвилину.
06
Прикрасити нарізаними бананами.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
