Житні млинці із запеченими овочами
Ви коли-небудь готували пісні житні млинці на воді? Спробуйте і Ви не будете розчаровані. Зверніть увагу: серед інгредієнтів тіста немає яєць. Це не помилка. Секрет цих млинців - в наявності серед інгредієнтів насіння льону. Насіння льону дуже корисне, воно вважається продуктом, оздоровляючим організм людини. Подрібнене в блендері і залите теплою водою, воно надає тісту тягучість і еластичність, виконує роль зв'язуючого компонента тіста, замінюючи собою яйця. Пісні млинці виходять смачними, досить міцними, з багатим і цікавим смаком. Достатня міцність дозволить Вам загорнути в кожен млинець смачненьку начинку із запечених в духовці овочів і натертого сиру.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно житнє Хуторок 900г
65 г.
Борошно Екород житнє органічне грубого помелу 800г
65 г.
Насіння льону 200г
3 ст. л.
Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
4 ст. л.
Вода негазована Аквуля 2л
300 мл.
Баклажани гриль
1 шт.
Печериці Українські Печериці Кремові 500г
200 г.
Перець зелений фасований
1 шт.
Цибуля ріпчаста фасована від 3кг
1 шт.
Часник
2 зубчики
Сир Пармезан Poggioli Reggiano 24міс 32%
100 г.
Петрушка 70г
30 г.
Сир моцарела Lel 45%
100 г.
Сіль морська Kamis в млинку 90г
за смаком
Спеція Перець чорний мелений
за смаком
Етапи приготування
01
Подрібнити насіння льону в блендері. Додати до них теплу воду, залишити суміш на 20 хвилин.
02
У миску просіяти борошно, влити воду з льоном, додати олію, сіль, перець, збити масу до однорідності.
03
На розігрітій сковороді обсмажити млинці з приготованого тіста.
04
Овочі промити під холодною водою, очистити, нарізати маленькими шматочками, цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно подрібнити.
05
У форму викласти овочі, скропити олією, додати сіль і перець за смаком. Поставити в розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин, періодично перемішуючи.
06
Викласти начинку з овочів на кожен млинець, зверху викласти натертий сир, згорнути в конверт. Викласти всі млинці на деко, випікати 5-7 хвилин.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
