Кекс із кабачком і горіхами
Ви коли-небудь готували кекс із кабачка? Спробуйте приготувати цю овочеву випічку. Кабачок - досить затребуваний в кулінарії овоч, який є інгредієнтом великої кількості страв. У запропонованому рецепті кабачок виступає в незвичній для себе ролі - основного інгредієнта солодкого кексу. Тісто, до складу якого входить рослинна клітковина, корисне, у нього приємна структура. Замість фініків у цьому рецепті можна використовувати родзинки або в'ялений інжир. Перевірити готовність випічки зручно за допомогою дерев'яної зубочистки. Кекс за цим рецептом виходить пишним і м'яким.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно 7 1кг
300 г.
Розпушувач тіста Добрик 15г
1 ч. л.
Кориця Еко мелена 20г
1 ч. л.
Сода харчова 500г
0,5 ч. л.
Цукор коричневий АТА порційний стік 100х5г
50 г.
Кабачок
1 шт.
Фініки Metro Chef без кісточок 500г
100 г.
Волоський горіх
50 г.
Олія соняшникова Царська олія рафінована 0,5л
за смаком
Масло вершкове домашнє
за смаком
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
2 шт.
Ароматизатор Dr.Oetker Ваніль 8г
1 щіпка
Сіль Єгипет
1 щіпка
Етапи приготування
01
Розігріти духовку до 180°С. Змастити вершковим маслом форму для випічки і застелити папером для випікання. Кабачок натерти на тертці. Волоські горіхи та фініки змолоти.
02
Просіяти борошно у велику миску. Додати розпушувач, соду, корицю і цукор, розмішати.
03
Додати кабачок, горіхи і фініки. Добре перемішати.
04
У маленькій мисці з'єднати соняшникову олію, яйця і ваніль, злегка збити. Влити в борошняну суміш і ретельно розмішати. Вилити тісто в підготовлену форму.
05
Запікати 50 хвилин. Залишити на 5 хвилин остигати у формі. Подавати, нарізавши скибочками, з вершковим маслом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
