Кальмари, фаршировані креветками
Звичайно не всі люблять морепродукти. В основному чоловіки більше віддають перевагу м'ясу і всьому, що з ним пов'язано. Але справжнім поціновувачам креветок і кальмарів ця страва точно сподобається. І якщо на перший погляд вам здається, що вона не ситна, то ви помиляєтеся. Такими фаршированими кальмарчиками цілком можна наїстися. Вважається, що користь кальмарів у його смаковому букеті. Він набагато багатший, ніж птиці або навіть яловичини. У кальмарах міститися кислоти, які впливають на рівень холестерину в крові. Ну звичайно ж варто згадати, що в кальмарах дуже багато білка, що добре для м'язових тканин, тому їх м'ясо підійде для спортсменів і тих, хто просто для себе займається спортом.
Інгредієнти
Великі очищені тушки кальмара
4 шт.
Плавці та щупальця кальмара
200 г.
Морожені креветки
250 г.
Цибуля
1 шт.
Яйця
2 шт.
Сир
40 г.
Борошно
50 г.
Помідори
250 г.
Біле вино
200 мл.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Петрушка
за смаком
Соняшникова олія
за смаком
Вода
за смаком
Етапи приготування
01
Креветки розморозити та обсмажити в невеликій кількості олії.
02
Зняти креветки з вогню і викласти на тарілку.
03
Розрізати цибулю навпіл і одну половину подрібнити, обсмажити до прозорого кольору.
04
Додати в сковороду креветки, плавники і щупальця кальмара, дрібно нарізані яйця, зварені вкруту, потертий сир і дрібно порізану петрушку.
05
Все ретельно перемішати, посолити і поперчити за смаком. Обсмажити хвилини 3-4, постійно помішуючи.
06
Отриману начинку трохи остудити і начинити їй кальмари. Відкритий край кальмара закріпити зубочистками.
07
Фаршировані кальмари обваляти в борошні і обсмажити в олії. Після чого зняти з вогню.
08
Для приготування соусу необхідно в тій же сковороді обсмажити на олії дрібно порізану другу половину цибулі.
09
Влити в сковороду вино і дати йому трохи випаритися. Потім додати дрібно нарізані помідори, попередньо очищені від шкірки. Тушкувати близько 10 хв.
10
Соус посолити і поперчити, а також додати води за смаком і залишити тушкуватися ще хвилин 30.
11
За 5 хвилин до закінчення тушкування соусу, додати в нього кальмари. Дати час прогрітися і страва готова.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
