Капуста, маринована з буряком
Приготувати таку капусту зовсім не складно, рецепт дуже простий. Для гостроти і більшого аромату можна додати до капусти корінь селери, для більшого хрускоту пару листів смородини або вишні. В цей вид капусти можна додавати будь-які спеції, які підходять для страв з овочів, це може бути паприка, петрушка, кориця, сушений кріп, гвоздика. Капусту, мариновану з буряком, можна подавати з рисом, картопляним пюре, відвареними макаронними виробами і тушкованими овочами, а зі смаженою картоплею - просто смакота. Капуста, маринована з буряком, подається в охолодженому вигляді. Особливо це блюдо буде незамінне в зимову пору, коли у людей починається глобальна нестача вітамінів.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Капуста
2 кг.
Морква
2 шт.
Часник
1 шт.
Буряк
1 шт.
Олія соняшникова Царська олія нерафінована 0,92л
150 мл.
Вода негазована Аквуля 2л
1 л.
Цукор Ваш Цукор 10кг
150 г.
Лист лавровий
2 шт.
Перець Мрія духмяний горошком 20г
2 шт.
Оцет столовий Руна 9% 0,75л
150 г.
Сіль Єгипет
2 ст. л.
Етапи приготування
01
Підготувати овочі. Спочатку узяти капусту. Нарізати квадратиками невеликими. Висипати в миску.
02
Очистити дві моркви і буряк. Натерти овочі на великій терці. Висипати до капусти. Перемішати.
03
Далі приготувати маринад. Для цього змішати у воді сіль, цукор, олію, перець і лавровий лист. Закип'ятити. В цей час підготувати часник і роздавити пресом.
04
Перекласти капусту в каструлю. Воду зняти з вогню. Додати часник і оцет. Залити отриманим, гарячим маринадом капусту.
05
Накрити капусту тарілкою. Залишити на день при кімнатній температурі.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
