Риба з томатами та італійськими травами

Name: Риба з томатами та італійськими травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порції
Ingredients: 150 г Риба; 10 мл Олія оливкова; 3 г Орегано; 30 г Цукіні; 30 г Помідори; 2 г Розмарин; за смаком Сіль; за смаком Перець

Кількість порцій: 1Час приготування: 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Італія – не тільки законодавиця мод, але й ціла кулінарна індустрія. Не секрет, що італійці знають толк в приготуванні смачної, вишуканої і пікантної їжі. І зараз ми це доведемо на прикладі пропонованої страви. Риба з томатами – комбінація досить таки природна і гармонійна. Так, кисло-солодкий помідор робить смак риби більш виразним, багатим і насиченим, а також забирає зайву жирність. Томатний сік, змішуючись з оливковою олією і пряними італійськими спеціями, утворює чудовий соус-маринад, що надає рибі ніжність і соковитість. Запечена рибка має хрустку скоринку і апетитний вигляд. Рекомендуємо додати трохи лимонного соку: він підкреслить природний аромат риби.

Інгредієнти

Риба

150 г

Олія оливкова

10 мл

Орегано

3 г

Цукіні

30 г

Помідори

30 г

Розмарин

2 г

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Етапи приготування

Філе риби помити, додати сіль, перець, спеції. Залишити маринуватися на 10 хвилин. Розігріти сковороду з оливковою олією. Цукіні і помідори помити, нарізати кубиками й обсмажити на оливковій олії.

Духовку розігріти до 180 градусів. У форму для запікання (або на деко) викласти овочі, зверху укласти філе риби. Поставити в духовку і запікати близько 10 хвилин. Подавати рибу з овочами, зеленню і скибочкою лимона.