Банани з трьома соусами

Name: Банани з трьома соусами
Total time: 30 min
Yield: 8 порції
Ingredients: 4 ст. л. Волоські горіхи (очищені); 8 шт. Банани; 300 г. Цукор; 6 ст. л. Вода; 3 смужки Цедра 1 апельсина; 5,5 ст. л. Масло вершкове; 250 г. Шоколад гіркий (не менше 70%); 1 ст. л. Мед; 2 ст. л. Вершки жирністю 35%; 1 ст. л. Цукрова пудра; 250 г. Маскарпоне; 0,5 ч. л. Ванільний цукор

Кількість порцій: 8Час приготування: 30 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Вечеря

Представляємо вашій увазі прекрасний рецепт чудесного десерту. Такий десерт буде дуже до речі для любителів здорової їжі. Адже , такий десерт набагато корисніше звичайних цукерок. До речі , банан містить велику кількість калію , який дуже корисний для нашого мозку , серця і м'язів. Залізо , натрій , магній , фосфор і кальцій - це далеко неповний набір мікроелементів , який присутній в банані . Вітаміни , які містяться в банані , а саме A , B1 , B2 , B3 , B6 , B9 підвищують працездатність , роботу мозку , допомагають протистояти дратівливості , стресу , безсонні. Ви можете приготувати такі банани на сніданок - таким початком дня ви порадуєте не тільки себе , а й свій організм.

Інгредієнти

Волоські горіхи (очищені)

4 ст. л.

Банани

8 шт.

Цукор

300 г.

Вода

6 ст. л.

Цедра 1 апельсина

3 смужки

Масло вершкове

5,5 ст. л.

Шоколад гіркий (не менше 70%)

250 г.

Мед

1 ст. л.

Вершки жирністю 35%

2 ст. л.

Цукрова пудра

1 ст. л.

Маскарпоне

250 г.

Ванільний цукор

0,5 ч. л.

Етапи приготування

Приготувати соус тоффі. У сотейник покласти цукор, апельсинову цедру і 2 ст. л. води. Варити, помішуючи, на повільному вогні до отримання карамелі золотистого кольору. Додати вершкове масло (2,5 ст. л.), 4 ст. л. води і нагрівати 1-2 хв., після чого зняти з вогню і видалити апельсинову цедру.

Приготувати шоколадний соус. Шоколад розламати на невеликі шматочки, скласти у вогнетривку миску і поставити на водяну баню. Додати вершкове масло (3 ст. л.) і готувати на невеликому вогні до отримання однорідної маси. Додати мед, розмішати, зняти з вогню і дати охолонути.

Приготувати ванільний соус. В окремий посуд влити вершки, покласти цукрову пудру і збити в густу піну. Додати маскарпоне і ванільний цукор, ретельно перемішати.

Горіхи посікти ножем у велику крихту.

Банани очистити, розрізати уздовж навпіл, розкласти на персональних сервірувальних тарілках. Помазати ванільним кремом, полити шоколадним соусом і соусом тоффі. Посипати горіхами і подати до столу.