0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › овочі › осінь › Голубці
Голубці

Голубці

На сьогодні існує дуже багато рецептів голубців. Це і голубці з грибами, і ледачі, і голубці з гречкою. Але ми з вами будемо готувати голубці класичні. Для цього нам буде потрібно морква, цибуля, рис, фарш і капустяні листя. Саме капустяні листя, тому що у народів Азії існує своя традиція приготування цієї страви. Там вони загортають приготований фарш у виноградне листя. Наша страва стане повноцінним поживним обідом, тому що в ньому присутні білки, завдяки наявності фаршу, корисні мікроелементи, які містяться в рисовій крупі і томатах, а також клітковина з овочів: цибулі, моркви, і капустяного листя. А якщо ще полити голубці сметаною, корисність цієї страви важко недооцінити.

Кількість порцій 3
Час приготування 90 хв

  1. 1. Фарш м'ясний — 500 г.
  2. 2. Рис — 500 г.
  3. 3. Морква — 2 шт.
  4. 4. Цибуля — 2 шт.
  5. 5. Капуста — 1 шт.
  6. 6. Сіль — за смаком
  7. 7. Перець — за смаком
  8. 8. Томатний сік — 500 мл.
  9. 9. Сметана — 1 ст. л.
  10. 10. Цукор — 1 ст. л.
  11. 11. Вершкове масло — 40 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Відварити рис до напівготовності. Цибулю дрібно  нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити все на рослинній олії, додати в кінці вершкове масло.

  2. До цієї суміші додати готовий рис, потім посолити та поперчити. Фарш готовий.

  3. Потім потрібно готувати капустяне листя. Для цього ножем вирізати в капусті качан, потім опустити її в киплячу воду на 5-10 хвилин, довести до кипіння і знімати листя поступово ложкою. На відвареному листі зрізати гострим ножем потовщення біля основи листка.

  4. Покласти на листок фарш та згорнути конвертом. Швом донизу вкласти у каструлю.

  5. Підготувати підливу для голубців. Для цього потрібно цибулю нарізати, моркву дрібно натерти, обсмажити на рослинній олії, додати сметану, розмішати, потім поступово влити томат, посолити, додати ложку цукру, довести до кипіння, зменшити вогонь, трохи потушити. Полити готовою підливою голубці та готувати до кипіння.