0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › овочі › зелень › Окрошка на квасі
Окрошка на квасі

Окрошка на квасі

Практично кожна кухня світу має у своєму національному меню холодний суп – прекрасну страву для спекотних днів (тим більше що літо, здається, в останні роки стає все гарячіше і сонячніше). У нашій країні це, звичайно ж, всіма улюблена окрошка. За кількістю різних варіацій (адже в окрошку можна «кришити» все, що завгодно), ця перша страва може позмагатися хіба що з італійською піцою. Отже, Вашій увазі неповторна окрошка на квасі. Любителі цього корисного і натурального напою по достоїнству оцінять цей простий рецепт. Саме завдяки додаванню квасу окрошка набуває золотистий, схожий на наваристий м'ясний супчик, колір. А ніжні шматочки яловичини надають супу особливу вишуканість.

Кількість порцій 4
Час приготування 30 хв

  1. 1. Квас — 500-600 мл
  2. 2. Яловичина — 200 г
  3. 3. Свіжі огірки — 2 шт.
  4. 4. Редис — 5 шт.
  5. 5. Картопля — 2 шт.
  6. 6. Яйця — 3 шт.
  7. 7. Зелена цибуля — 50 г
  8. 8. Кріп — 40 г
  9. 9. Сметана — 150 г
  10. 10. Сіль — за смаком
  11. 11. Чорний перець — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Яловичину відваріть до готовності та наріжте кубиками.

  2. Картоплю відваріть в мундирі, остудіть, очистіть та наріжте кубиками.

  3. Огірки очистіть від шкірки та наріжте кубиками або соломкою.

  4. Редис наріжте кружечками.

  5. Кріп дрібно подрібніть.

  6. Яйця відваріть вкруту та наріжте кубиками.

  7. Зелену цибулю дрібно поріжте, перекладіть до глибокої тарілки або спеціальної ступки, посипте сіллю та добре розітріть її до появи соку.

  8. Потім у великій мисці з'єднайте нарізані м'ясо, картоплю, огірки, редис, кріп, яйця та розтерту зелену цибулю.

  9. Для подачі отриману суміш для окрошки розкладіть по тарілках та залийте охолодженим квасом (до кожної тарілки можна навіть додати кілька кубиків льоду), заправте за смаком сметаною, посипте сіллю та перцем.