Салат з білої квасолі, тунця, цибулі та селери

Name: Салат з білої квасолі, тунця, цибулі та селери
Total time: 20 min
Yield: 6 порції
Ingredients: 600 г Квасоля; 340 г Тунець консервований; 80 г Цибуля ріпчаста; 80 г Стебло селери; 100 г Маслини без кісточок; 120 г Лимон; 50 мл Олія оливкова; за смаком Сіль; за смаком Перець чорний мелений; 40 г Петрушка

Кількість порцій: 6Час приготування: 20 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

До вашої уваги рецепт смачного і корисного салату. У його склад входить досить велика кількість білків, адже квасоля і тунець багаті цією необхідною для вашого організму речовиною. Таким чином з помірною калорійністю ви отримуєте хороший запас енергії і відчуття ситості. І хоча прийнято вважати, що консерви не надто корисні, до тунця це не відноситься. Рекомендується використовувати в даному випадку тунець консервований у власному соці, але якщо ви використовуєте в цьому салаті консервований тунець в олії, то цього буде достатньо, і оливкову олію можна виключити. Так само за своїм смаком ви можете додати в салат помідори, листя салату, кукурудзу.

Інгредієнти

Квасоля

600 г

Тунець консервований

340 г

Цибуля ріпчаста

80 г

Стебло селери

80 г

Маслини без кісточок

100 г

Лимон

120 г

Олія оливкова

50 мл

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Петрушка

40 г

Етапи приготування

З лимонів вичавити сік. Петрушку помити, просушити і подрібнити. У мисці змішати лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець і петрушку.

Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями. Селеру помити і нарізати кубиками. Маслини нарізати скибочками (якщо маслини з кісточками, то спочатку їх видалити).

В іншій мисці змішати квасолю (попередньо відварену і охолоджену або консервовану), цибулю, селеру і маслини. З тунця злити рідину і розламати вилкою на шматочки. Додати тунець до квасолі. Залити салат заправкою і акуратно перемішати. Подавати охолодженим.