Картопляний млинчик із оселедцем
Картопляний млинчик із начинкою з оселедця і буряка - традиційна норвезька закуска. Картопля та оселедець - виграшне поєднання продуктів, що і є запорукою успіху запропонованої закуски. Картоплю треба натирати на самій дрібній тертці. Картопляне тісто для млинчика готується дуже швидко, використовуються традиційні для млинців інгредієнти: яйце, кефір, сода і мука. Мелені перець і коріандр додадуть страві пряний аромат. Із ще теплого рулету із картопляного млинчика зі смачною начинкою з оселедця і буряка вийде три апетитних млинчика, перев'язаних пір'ям зеленого лука.
Інгредієнти
Борошно
1 ст. л.
Картопля
1 шт.
Буряк
1 шт.
Яйце
1 шт.
Кефір
1 ст. л.
Коріандр мелений
за смаком
Сода
1/2 ч. л.
Лимонний сік
1 ч. л.
Сіль, перець
за смаком
Олія
10 мл.
Оселедець (філе)
150 г.
Сметана
за смаком
Етапи приготування
01
Картоплю очистити, помити, потім натерти на дрібній терці. Перекласти в глибоку миску. Додати яйце, кефір, гашеної лимонним соком соди і борошно. Перемішати все. У отримане густе тісто додати сіль, перець і мелений коріандр.
02
У сковороду влити рослинну олію. Розігріти. Вилити тісто. Розподілити рівномірно по усій поверхні сковороди. Прожарити млинчик.
03
Відварити заздалегідь буряк. Очистити. Нарізати соломкою, а оселедець - брусками. На готовий картопляний млинчик викласти буряк і оселедець. Згорнути його в рулет і розрізати на три частини. Скріпити, перев'язавши пером зеленої цибулі. Подавати із сметаною.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
