Шведський шоколадний пиріг

Name: Шведський шоколадний пиріг
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порції
Ingredients: 250 г. Масло вершкове; 370 г. Цукор; 3 шт. Яйце куряче; 60 г. Шоколад; 500 г. Борошно пшеничне; 10 г. Розпушувач; 250 мл. Вершки 35%; 2 г. Сода; 5 г. Ванілін

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 год 10 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Cніданок

Все геніальне – просто. Цей життєвий девіз, мабуть, можна повною мірою застосувати до нашого рецепту домашньої випічки. Шведський шоколадний пиріг (кладкака) готується ну дуже просто і швидко, а виходить воістину божественним: злегка волога серединка (те, чого, буває, так не вистачає в пирогах), яка трохи в'язне на зубах, дозволяючи продовжити задоволення, хрустка скоринка, що нагадує потріскану шоколадну землю, і ефектний вигляд. Ласуни по достоїнству оцінять яскраво виражений шоколадний смак, адже використовуємо ми саме шоколад, а не какао. До речі, рецепт цього чудового пирога надихнув підприємливих шотландців на створення смачного шоколадного десерту всіх часів і народів – брауні.

Інгредієнти

Масло вершкове

250 г.

Цукор

370 г.

Яйце куряче

3 шт.

Шоколад

60 г.

Борошно пшеничне

500 г.

Розпушувач

10 г.

Вершки 35%

250 мл.

Сода

2 г.

Ванілін

5 г.

Етапи приготування

Розтопити шоколад, розламаний на шматочки, на водяній бані. Вершкове масло збити з цукром в пишну масу. Додати яйця, шоколад і ще трохи збити. Вершки збити з ваніллю.

Всипати просіяне борошно з розпушувачем і содою в яєчну масу, а потім додати вершки. Довести тісто до однорідної консистенції. Духовку розігріти до 170°C. Тісто вилити у форму (заповнювати на 3/4) і поставити в духовку. Випікати пиріг близько 50-60 хвилин.