0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › Паштет зі свинини з беконом і шинкою по-селянськи
Паштет зі свинини з беконом і шинкою по-селянськи

Паштет зі свинини з беконом і шинкою по-селянськи

Ви сказали близьким, що приготуєте сьогодні паштет? Побачивши приготований Вами паштет зі свинини з беконом і шинкою по-селянськи, вони будуть здивовані, але здивовані приємно, так як паштет за цим рецептом абсолютно не схожий на традиційний. Більше він схожий на терін - страву французької кухні, яка готується в прямокутній вогнетривкій формі із кришкою з однойменною назвою. Можна також використовувати прямокутну форму для буханки хліба. Велика кількість інгредієнтів в цьому рецепті абсолютно виправдана. Повірте: воно того варте! Подавати приготований паштет можна порізаним тонкими скибочками із солоними або маринованими огірочками, гірчицею і свіжим хлібом.

Кількість порцій 4
Час приготування 160 хв

  1. 1. Коньяк — 150 мл.
  2. 2. Масло вершкове — 3 ст. л.
  3. 3. Цибуля ріпчаста — 200 г.
  4. 4. Фарш свинячий — 1,2 кг.
  5. 5. Бекон — 250 г.
  6. 6. Часник — 3 зубчики
  7. 7. Сіль — 2,5 ч. л.
  8. 8. Чебрець сушений — 2,5 ч. л.
  9. 9. Перець чорний духмяний мелений — 1,5 ч. л.
  10. 10. Вершки взбиті — 70 мл.
  11. 11. Яйце куряче — 2 шт.
  12. 12. Шинка — 170 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Таврія В Одеса
  • Ultramarket Подол Київ Глибочицька 44
  • METRO Чернівці
  • Auchan Кривий Ріг
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Київ Закревського 12
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Степана Бандери 15А
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • ЕкоМаркет Полтава Євгена Коновальця 2
  • Megamarket Подол Київ Глибочицька 44
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Таврія В Харків
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • Auchan Запоріжжя
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • WineTime Львів
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • ЕкоМаркет Житомир, вулиця Мала Бердичівська, 2/7
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17

Етапи готування

  1. Духовку розігріти до 180°C. Налити коньяк в каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити до зменшення обсягу до 100 мл протягом 1,5 хвилини. Після остудити.

  2. Розігріти сковороду, покласти вершкове масло, розтопити, додати на сковороду подрібнену цибулю. Обсмажувати протягом 8 хвилин, до м'якості.

  3. У мисці змішати фарш з половиною бекону, який необхідно дрібно нарізати. Ретельно вимісити суміш.

  4. У миску до фаршу додати обсмажену цибулю, подрібнений часник, посолити, додати чебрець, запашний і чорний мелений перець.

  5. Додати в суміш яйця, влити вершки і коньяк. Ретельно замісити вручну суміш.

  6. Дно і стінки форми застелити шматочками бекону, який залишився, зверху викласти половину фаршу, трохи придавити руками. Викласти зверху на фарш нарізану шинку, знову викласти фарш, розподілити і розрівняти, зверху накрити беконом. Накрити форму фольгою.

  7. Форму поставити в глибоке деко з бортиками, налити в нього воду, так щоб рівень доходив до половини глибини форми. Поставити в духовку на 135 хвилин.

  8. Після, витягнути з духовки форму, поставити на неї щось важке, залишити так на ніч. Потім, поставити форму в гарячу воду на 3 хвилини. Після перекласти на тарілку, видалити зайвий жир.