Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › М'ясний суп-пюре з яблуками та помідорами
М'ясний суп-пюре з яблуками та помідорами

М'ясний суп-пюре з яблуками та помідорами

Супи-пюре відмінно засвоюються організмом людини, тому вони незамінні в дитячому та дієтичному харчуванні. Приготування будь-якого супу-пюре полягає в повному подрібненні його інгредієнтів. Овочі, м'ясо, рибу, крупи протирають через сито або ж просто збивають блендером. Якщо в якості бульйону використовувати овочеві відвари, то відповідно суп-пюре перетворюється на вегетаріанське блюдо, але і наш м'ясний суп-пюре - дуже корисна страва, адже до його складу входить не тільки м'ясо, але й помідори з яблуками. Для пом'якшення смаку в суп-пюре іноді додають молоко, вершки або вершкове масло. Подати м'ясний суп-пюре на стіл можна з грінками, пиріжками або млинцями.

Кількість порцій 4
Час приготування 180 хв

  1. 1. М'ясо — 500 г.
  2. 2. Яблука — 2 шт.
  3. 3. Помідори — 3 шт.
  4. 4. Морква — 1 шт.
  5. 5. Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  6. 6. Масло вершкове — 1 ст. л.
  7. 7. Борошно пшеничне — 1 ст. л.
  8. 8. Сіль — за смаком
  9. 9. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. М'ясо промити під холодною водою, покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння. Періодично прибирати піну, додати сіль, варити до готовності. Після дістати м'ясо, нарізати дрібними шматочками.

  2. Очистити моркву і цибулю, дрібно нарізати, обсмажити у вершковому маслі на сковороді, після додати борошно.

  3. Бульйон процідити, додати в нього овочі зі сковороди. Обшпарити помідори окропом, зняти шкірку, яблука очистити від шкірки, нарізати їх шматочками.

  4. Додати в суп яблука і помідори, варити суп протягом 30 хвилин, після чого подрібнити суп у блендері, перелити в каструлю, додати м'ясо, посолити і поперчити, довести до кипіння.