М'ясний суп-пюре з яблуками та помідорами
Супи-пюре відмінно засвоюються організмом людини, тому вони незамінні в дитячому та дієтичному харчуванні. Приготування будь-якого супу-пюре полягає в повному подрібненні його інгредієнтів. Овочі, м'ясо, рибу, крупи протирають через сито або ж просто збивають блендером. Якщо в якості бульйону використовувати овочеві відвари, то відповідно суп-пюре перетворюється на вегетаріанське блюдо, але і наш м'ясний суп-пюре - дуже корисна страва, адже до його складу входить не тільки м'ясо, але й помідори з яблуками. Для пом'якшення смаку в суп-пюре іноді додають молоко, вершки або вершкове масло. Подати м'ясний суп-пюре на стіл можна з грінками, пиріжками або млинцями.
- 1. М'ясо — 500 г.
- 2. Яблука — 2 шт.
- 3. Помідори — 3 шт.
- 4. Морква — 1 шт.
- 5. Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- 6. Масло вершкове — 1 ст. л.
- 7. Борошно пшеничне — 1 ст. л.
- 8. Сіль — за смаком
- 9. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
М'ясо промити під холодною водою, покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння. Періодично прибирати піну, додати сіль, варити до готовності. Після дістати м'ясо, нарізати дрібними шматочками.
Очистити моркву і цибулю, дрібно нарізати, обсмажити у вершковому маслі на сковороді, після додати борошно.
Бульйон процідити, додати в нього овочі зі сковороди. Обшпарити помідори окропом, зняти шкірку, яблука очистити від шкірки, нарізати їх шматочками.
Додати в суп яблука і помідори, варити суп протягом 30 хвилин, після чого подрібнити суп у блендері, перелити в каструлю, додати м'ясо, посолити і поперчити, довести до кипіння.
