Салат із ароматними сухариками, беконом і пармезаном
Цей салат нагадує за складом інгредієнтів і смаком дуже популярний салат «Цезар». Як і в «Цезарі» тут головною родзинкою виступають хрусткі і ароматні сухарики, які додають в салат перед самою подачею на стіл. Для цього салату кулінари радять використовувати саме сир Пармезан, який також надає страві цікаву, пікантну нотку. Бекон потрібно прожарювати довше, тоді вийде смачніше. Солити салат треба обережно, так як бекон сам по собі досить солоний. При відсутності під рукою бекону, його можна замінити шинкою, вареної або копченою куркою. В цілому салат має дуже делікатний і ніжний смак.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Бекон охолоджений
200 г.
Сир Пармезан Poggioli Reggiano 24міс 32%
100 г.
Батон пшеничний половинка
100 г.
Олія соняшникова Царська олія рафінована 0,5л
50 мл.
Помідори черрі Укрполе мариновані 540мл
18 шт.
Часник
2 зубчики
Лимон
0,5 шт.
Приправа Галицькі традиції Сушені овочі 300г
1 ст. л.
Сіль Єгипет
за смаком
Спеція Перець чорний мелений
за смаком
Етапи приготування
01
З половини лимона вичавити сік.
02
Соняшникову олію вилити в ємність, додати до неї лимонний сік, сушені трави, часник, пропущений через прес, сіль і перець. Добре перемішати.
03
Батон порвати на невеликі шматочки.
04
Викласти шматочки батона у форму для запікання, перемішати їх з олією з часником і травами. Поставити в розігріту до 180°С духовку, запікати до золотистого кольору.
05
Поки хліб запікатиметься, нарізати бекон соломкою, а сир натерти на крупній тертці.
06
Бекон обсмажити на сковороді без олії.
07
Помідори черрі порізати навпіл, а листя салату нарвати руками на середні шматки.
08
У салатниці змішати листя салату, бекон, сир, помідори. При необхідності посолити, а при подачі додати сухарики.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
