Суп з філе хека

Name: Суп з філе хека
Total time: 1 h
Yield: 8 порції
Ingredients: 1кг Хек; 4 ст. л Борошно; 8шт Картопля; 4 ст. л Соняшникова олія; 20мл Вершки ультрапастеризовані 30%; 400мл Бульйон; 2шт Морква; за смаком Петрушка; 3шт Цибуля; 100г Вершкове масло; за смаком Сіль

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 годСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Коли організм прагне розвантаження і хоче чогось легкого, поживного і смачного – прислухайтеся до нього. І приготуйте суп із філе хека. Біла морська риба, без кісток, зробить страву ніжною й ідеально наситить всю сім'ю корисним обідом.

Інгредієнти

Хек

1кг

Борошно

4 ст. л

Картопля

8шт

Соняшникова олія

4 ст. л

Вершки ультрапастеризовані 30%

20мл

Бульйон

400мл

Морква

2шт

Петрушка

за смаком

Цибуля

3шт

Вершкове масло

100г

Сіль

за смаком

Етапи приготування

Філе хека наріжте кубиками та розділіть на 2 частини. Одну частину потушкуйте в соняшниковій олії з дрібно нарізаною цибулею та натертою морквою.

В іншу каструлю налийте воду, додайте нарізану картоплю, петрушку та другу частину риби. Залиште варитися на 20 хв.

На пательні на вершковому маслі трохи обсмажте борошно. Долийте у суміш 1 склянку бульйону.

У каструлю з рибою та картоплею викладіть тушкований з морквою і цибулею хек, додайте обсмажене борошно та вершки. Варіть ще 20 хв. Суп подавайте гарячим. Смачного!