Салат з буряком і бринзою
Фруктово-овочевий салат з буряка, груші та бринзи незвичайно ніжний, легкий і дуже корисний для організму людини. У приготуванні дуже простий. Солодкуватий варений буряк, груша, солона бринза у поєднанні з ароматною оливковою олією і зеленню разом дають просто унікальне поєднання смаків. Можна бринзу замінити іншим видом сиру або кислим сиром. Буряк краще запекти, так як при варінні вимивається і залишається у воді деяка кількість поживних речовин. Це негативно позначається на смаку готового продукту, а також втрачається насиченість кольору.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Груша
2 шт.
Буряк
1 шт.
Бринза Кілія Балканська 45%
200 г.
Лимон
1 шт.
Кеш'ю сушений
за смаком
Спеція Перець чорний мелений
за смаком
Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл
4 ст. л.
Оцет винний Kuhne волоський горіх 250мл
2 ст. л.
Гірчиця ВХС Вінницька 125г
1 ст. л.
Цукор Ваш Цукор 10кг
1 щіпка
Етапи приготування
01
Для соусу змішати оливкову олію, гірчицю і винний оцет. Додати цукор і добре перемішати. Після цього порвати зелений салат руками.
02
Груші вимити, очистити від шкірки і нарізати середнім кубиком. Скропити їх соком лимона. Очистити, відварити і нарізати буряк середнім кубиком.
03
Викласти шматочки груші на тарілку поверх листя салату, додати буряк та покришену бринзу. Посипати страву горішками кешью, заправити готовим соусом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
