Лінивий лимонний пиріг

Name: Лінивий лимонний пиріг
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порції
Ingredients: 130 г. Борошно пшеничне; 200 г. Цукор; 4 шт. Яйце; 100 г. Масло вершкове; 250 мл. Молоко; за смаком Цукрова пудра; 150 г. Кокосова стружка; 2 шт. Лимон

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 год 30 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Вечеря

Думаєте, що готувати пиріг це завжди довго і складно? Відкиньте усі сумніви геть, з нами це легко і швидко! Погодьтеся, що нашвидкоруч можна приготувати безліч страв, але щоб вони вийшли смачними і апетитними - не завжди виходить. Цей десерт увібрав у себе всі кращі смакові якості і красу кулінарного мистецтва. Не подумайте, що цей пиріг готують ледачі господині - це зовсім не так! Його геніальність в простоті приготування, а "фішка" - в лимоні. І якщо вже цю смакоту так просто створити, то чом би не порадувати своїх домашніх пирогом-запіканкою. Він неодмінно припаде до смаку близьким і зігріє вашою турботою і любов'ю.

Інгредієнти

Борошно пшеничне

130 г.

Цукор

200 г.

Яйце

4 шт.

Масло вершкове

100 г.

Молоко

250 мл.

Цукрова пудра

за смаком

Кокосова стружка

150 г.

Лимон

2 шт.

Етапи приготування

Борошно просіяти через сито у миску (без грудок). Вбити яйце в ємність, і перемішати за допомогою ручного вінчика.

Вершкове масло помістити в невелику каструлю і розтопити на маленькому вогні. Дати олії охолонути і додати цукор. Все перемішати столовою ложкою.

Лимони помити, обдати окропом і насухо витерти рушником. З кожного зняти цедру (за допомогою дрібної терки або звичайного ножа) і помістити в окрему тарілку.

З решти м'якоті двох лимонів вичавити лимонний сік (можна скористатися соковижималкою або столовими приборами). Перелити в окрему чашку.

У цукрово-вершкову суміш перелити збиті яєчні білки і жовтки. Усі інгредієнти гарненько збити застосувавши все той же ручний вінчик. Потім перелити в цю ж ємність молоко. Додати лимонний сік, цедру лимона і кокосову стружку, а далі все ретельно перемішати. В останню чергу в цю ж ємність додати борошно. Перемішати усі інгредієнти до утворення однорідної маси.

Форму для запікання змастити олією. Розподілити тісто по усій поверхні форми і поставити в духовку, розігріту до 180°C градусів. Випікати близько 45 хвилин. Готовий пиріг, за бажанням, посипати цукровою пудрою і прикрасити часточками лимону.