Шоколадні мафіни з какао
Напевно, все ж є в мафіні – англійській випічці – щось особливе і неповторне, якщо протягом трьох століть вона користується шаленою популярністю і любов'ю у ласунів усього світу. Якщо Ви ще не знайомі з цим дивовижним десертом, ми розповімо, чим же він підкорив мільйони сердець. Зверху – хрустка скоринка із свіжоспеченого повітряного тіста, всередині – соковита і масляниста (чого зазвичай так не вистачає у випічці), а головне щедра начинка, загорнута в ніжний пористий м'якуш і випливаюча при першому ж укусі. А аромат – божественний. Наші шоколадні мафіни – справжнє втілення майстерності англійських кондитерів. Відчуйте і Ви себе в ролі творця. Творіть, печіть – і отримуйте задоволення.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Яйце куряче С0 1шт
1 шт.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
150 мл.
Борошно пшеничне вищий гатунок
175 г.
Цукор Ваш Цукор 10кг
100 г.
Суміш рослинних олій Costa d'Oro рафінована 750мл
60 мл.
Розпушувач тіста Добрик 15г
10 г.
Какао-напій Юнга Какао з молоком 300г
45 г.
Сіль Єгипет
за смаком
Етапи приготування
01
Яйце збити міксером, додати розм'якшене масло і збити до пишного стану. Потім в яєчну суміш просіяти борошно, какао і розпушувач. Додати цукор і довести до однорідного стану.
02
Розігріти духовку до 200°C. Викласти тісто у формочки (заповнюючи їх на 3/4). Поставити форми в духовку і випікати близько 20-25 хвилин.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
