Пиріг з інжиром, віскі і горіхами
У запропонованому рецепті використовується сушений інжир. Треба відзначити, що сушений інжир тривалий час зберігає свої корисні властивості. Якщо хочете зменшити час його варіння, інжир потрібно попередньо замочити на ніч і відварити до м'якості в тій же воді. Кількість води обумовлюється в рецепті. Готовому пирогу потрібно дати час для охолодження, при цьому не виймати його з форми. За допомогою тонкого ножа пиріг відокремити від стінок, накривши тарілкою, перевернути і обережно витягти з форми, а потім, накривши іншою тарілкою, перевернути ще раз. Хочете, щоб Ваш пиріг став ще смачніше? Приготуйте його заздалегідь і помістіть в герметичний контейнер на один день при кімнатній температурі.
Інгредієнти
Інжир
150 г.
Вода
170 мл.
Віскі
1,5 ст. л.
Екстракт ванільний
за смаком
Борошно пшеничне
за смаком
Пекарський порошок
0,5 ч. л.
Сода
за смаком
Сіль
за смаком
Кориця мелена
за смаком
Горіх мускатний
за смаком
Фундук
6,5 ст. л.
Цукор коричневий
6,5 ст. л.
Олія рослинна
3,5 ст. л.
Яйце куряче
1 шт.
Етапи приготування
01
Відварити інжир в каструлі з киплячою водою протягом 35-40 хвилин, при закритій кришці. Перекласти в блендер, додати до інжиру віскі і ваніль. Збити до однорідної маси.
02
Духовку розігріти до температури 175°C, висипати горіхи на деко, поставити деко в духовку на 8-10 хвилин. Витягнути із духовки, остудити, подрібнити великими шматочками.
03
У мисці змішати борошно і пекарський порошок, додати сіль, соду, корицю і мускатний горіх.
04
Збити міксером суміш цукру, вершкового масла і яєць, протягом 3 хвилин.
05
Додати в масляну суміш подрібнений інжир, поступово додавати борошняну суміш, не перестаючи збивати, замісити тісто.
06
Додати в тісто дрібно нарізані горіхи, викласти суміш у змащену форму для випікання, поставити в духовку на 75 хвилин.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
