Африканський гороховий суп із яблуками

Name: Африканський гороховий суп із яблуками
Total time: 1 h
Yield: 3 порції
Ingredients: 2 шт. Цибуля ріпчаста; 3 ст. л. Масло вершкове; 1 шт. Яблука; 1 ч. л. Карі; 500 мл. Бульйон курячий; 1 ст. л. Борошно пшеничне; 200 г. Зелений горошок; за смаком Сіль; за смаком Перець білий мелений; 3 ст. л. Вершки; 1 пучок Зелень

Кількість порцій: 3Час приготування: 1 годСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Вечеря

Немає нічого кращого, ніж знайомитися з кращими рецептами різних народів. Адже у світі стільки різних смачних страв, про які ми навіть і не здогадуємося. Ми ж пропонуємо вам розширювати своє коло знань. Почніть з африканського горохового супу. Він зовсім не схожий на ті горохові супи, до яких ми звикли. І нехай вас не лякають яблука в рецепті, вони надають особливий злегка кислий смак. Ви не пошкодуєте, приготувавши такий суп з грінками. Можна навіть розламати їх на маленькі шматочки і покласти зверху на тарілку супу перед подачею. У всякому разі, ця специфічна страва не залишить вас і вашу сім'ю байдужими. Не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста

2 шт.

Масло вершкове

3 ст. л.

Яблука

1 шт.

Карі

1 ч. л.

Бульйон курячий

500 мл.

Борошно пшеничне

1 ст. л.

Зелений горошок

200 г.

Сіль

за смаком

Перець білий мелений

за смаком

Вершки

3 ст. л.

Зелень

1 пучок

Етапи приготування

Курячий бульйон довести до кипіння. Додати горошок, варити до готовності, остудити і подрібнити в блендері.

Цибулю подрібнити, обсмажити на вершковому маслі. Яблука помити, очистити, нарізати кубиками. Додати в сковороду до цибулі, всипати борошно, перемішати, протушкувати.

Додати яблучно-цибульну суміш у суп, довести до кипіння, потім варити 10 хвилин. Додати сіль і перець за смаком. При подачі прикрасити свіжою зеленню і додати вершки.