Пиріг із камамбером
У рецепті використовується готове листкове дріжджове тісто. Особливість цього пирога в тому, що попередньо випікається корж, а потім на нього викладають суміш з розтопленого на водяній бані сиру камамбер, вершків і збитих яєць з додаванням цукрової пудри, меленого імбиру і куркуми і ставлять пиріг в духовку ще на півгодини, обов'язково зменшивши температуру. При викладанні тіста у форму бажано виліпити високі бортики. Щоб тісто не піднялося при випічці, на нього на лист пергаменту викладають будь-яку крупу або горох. В результаті приготування виходить смачний, оригінальний, ароматний пиріг зі світло-коричневою скоринкою.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Тісто Геркулес листкове дріжджове заморожене 1кг
150 г.
Сир Cantorel Камамбер Жеан 60%
5 ст. л.
Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г
5 ст. л.
Пудра цукрова Auchan 200г
за смаком
Яйце куряче С0 1шт
1 шт.
Спеція Імбир мелений
за смаком
Куркума Еко 20г
3 г.
Етапи приготування
01
Духовку розігріти до 200°C. Розкачати тісто для круглої форми. Викласти тісто у форму, зверху лист пергаменту, зверху будь-яку крупу, розрівняти її по всій поверхні форми. Випікати в духовці протягом 10-15 хвилин, після, прибрати папір із крупою, остудити.
02
Розтопити сир на водяній бані, додати до сиру вершки, перемішати, попередньо збити яйця і додати їх до суміші сиру та вершків, додати також цукрову пудру, імбир і куркуму. Ретельно перемішати суміш, викласти зверху на тісто.
03
Зменшити температуру духовки до 190°C, випікати пиріг протягом 30 хвилин, пиріг має покритися коричневою скоринкою. Подавати гарячим.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
