Рисовий пудинг з хурмою
Чи знаєте Ви, як виник відомий на весь світ англійський десерт пудинг? Своїй появі він зобов'язаний кмітливим і економним господиням, які намагалися з користю використовувати продукти і страви, що залишилися з вечора. Вони скріплювали крихти і шматочки їжі збитим яйцем і випікали утворену кашоподібну суміш в духовці. Отримана страва припала до душі всім, хто її пробував, а сама ідея швидко розлетілася по всьому світу. З тих пір пудинг став користуватися шаленою популярністю далеко за межами Англії. Як Ви дивитеся на те, щоб поекспериментувати з рисом і спекти пудинг? Так, Ви не помилилися, наш десерт з молочної рисової каші, яку чудово доповнюють соковита хурма, родзинки і горішки.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Хурма Корольок
300 г.
Рис пропарений
120 г.
Цукор Ваш Цукор 10кг
20 г.
Борошно 7 1кг
5 г.
Ароматизатор Dr.Oetker Ваніль 8г
3 г.
Родзинки
20 г.
Горіхи Мигдаль 150г
40 г.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
100 мл.
Суміш яєчна Ovostar Білок яєчний рідкий 1кг
1 шт.
Масло вершкове домашнє
5 г.
Етапи приготування
01
Рис промити і зварити до напівготовності. Хурму помити, розрізати на частини, видалити кісточки і подрібнити блендером в пюре. Змішати рис з хурмою.
02
У просіяне борошно додати цукор і ваніль. Влити молоко і перемішати. Яєчний білок збити до стану піни. Додати в молочну суміш і довести до однорідної консистенції. Додати родзинки і горіхи.
03
Змішати молочну масу з рисовою. Форми змастити вершковим маслом. Духовку розігріти до 170°C. Викласти масу у формочки, поставити в духовку і запікати пудинг близько 40-45 хвилин.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
