Бараняча нога на рожні
Якщо у вас скоро похід з друзями на природу, або ви влаштували такий пікнік дома, тоді спробуйте внести різноманітність у раціон таких зустрічей на повітрі - приготуйте баранячу ногу на рожні за нашим рецептом. Звичайно, для цього потрібно м'ясо заздалегідь приготувати, адже весь смак в маринаді. Але в підсумку ви отримаєте таку смачну і соковиту страву, яка одразу стане головною на вашому столі. Трохи алкоголю в маринаді додає м'ясу соковитість і приємний аромат, а горіхи і ялівець - особливу насиченість. Ви отримаєте смачне соковите м'ясо. Зробіть до нього легкий овочевий салат і відкрийте пляшку сухого вина - приємний відпочинок вам забезпечений.
- 1. Бараняча нога — 1,5 кг.
- 2. Часник — 20 г.
- 3. Вино — 1 л.
- 4. Коньяк — 100 мл.
- 5. Оливкова олія — 2 ст. л.
- 6. Мускатний горіх — 30 г.
- 7. Лавровий листок — 2 шт.
- 8. Перець — за смаком
- 9. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
Пропустити через прес часник, змішати його з сіллю та додати трішки коньяку. Обрізати баранячу ногу, завернути її в плівку і покласти на ніч на холод.
Готувати маринад: змішати вино і оливковe олію, добавити мускатний горіх, ялівець, лавровий лист, сіль і перець.
Покласти ногу в маринад і залишити на 3-5 днів, періодично повертаючи. Маринад повинен покрити все м’ясо повністю. Якщо його недостатньо, можна додати вина, розведеного водою. Дати замаринованій нозі стекти та обсушити її за допомогою рушника. Готувати на рожні до готовності приблизно 45 хвилин.
