 (1).png)
new
Сирники (простий рецепт)
Сирники — це дивовижна й ароматна українська страва, яку обожнюють не лише в Україні, але й далеко за її межами. Зі своєю ніжною текстурою всередині та золотою скоринкою зовні, вони відразу дарують відчуття свята. Цю просту, але дуже смачну страву зазвичай готують на сніданок. Вона об'єднує всю родину за одним столом і додає ранку особливого настрою.
Класичні сирники — це ідеальне поєднання традиційних українських інгредієнтів. Вони надають відчуття затишку й тепла, яке запам'ятається надовго.
Варіації
Додавайте родзинки або сушені ягоди для додаткової ароматики.
Використовуйте ванільний цукор для особливого запаху.
Спробуйте додати терту цедру лимона або апельсина.
Збагачуйте сирники маком чи горіхами для нового смаку.
Секрети ніжності та смаку
Використовуйте сухий кисломолочний сир середньої жирності для кращої текстури. Не додавайте забагато борошна — сирники стануть жорсткими. Ретельно перемішуйте тісто, щоб отримати однорідну масу. Смажте на помірному вогні, щоб вони не підгоріли.
Поради щодо інгредієнтів
Сир краще протерти через сито для однорідності.
Яйце має бути кімнатної температури.
Борошно додавайте поступово.
Цукор можна замінити медом для здоровішого варіанту.
Дрібні кулінарні нюанси
Тісто не повинно бути занадто рідким.
Формуйте сирники мокрими руками для зручності.
Смажте спочатку на одному боці до золотистого кольору.
Подавайте гарячими з сметаною або варенням.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Сир кисломолочний President Сирна традиція 5% 300г
500г
Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт
1 шт
Борошно кукурудзяне Сто Пудів тонкого помелу 1кг
60 г
Цукор Marka Promo білий кристалічний 1кг
30г
Сіль Salute di Mare морська натуральна харчова помел №0 600г
1 ч. л.
Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л
30 мл
Сметана Organic Milk термостатна органічна безлактозна 15% 250г
для подачі — 200 г
Етапи приготування
01
Підготовка сирної маси — У глибокій мисці ретельно змішайте кисломолочний сир з яйцем, цукром та сіллю до однорідної маси. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Маса стала однорідною без грудочок.
02
Додавання борошна — Поступово додайте борошно і замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Тісто еластичне і не липне.
03
Формування сирників — Мокрими руками сформуйте невеликі оладки товщиною 1 см. ⏱ 7 хв. Орієнтир: Сирники рівні за розміром і формою.
04
Смаження — На розігрітій сковороді з олією смажте сирники по 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Золотиста рум'яна скоринка з обох боків.
05
Порада: Готові сирники подавайте гарячими зі сметаною, варенням або медом. Можна посипати цукровою пудрою для святкового вигляду.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)