 (2).png)
new
Рецепт медовика зі сметанним кремом
Медовик - це класичний український десерт, який розкриває свою ніжність через симфонію медових коржів та сметанного крему. Смак цього торта знайомий з дитинства і асоціюється з домашніми святами. Цей десерт діжає таких насолод, яку ніколи не сплутатимеш з жодним іншим.
Варіації
Медовик може мати різноманітні адаптації: від додавання какао в коржі до використання вершкового крему замість сметанного. Часто експериментують з додаванням горіхів або фруктів, що додає страві нові нотки у смаковій палітрі.
Секрети ніжності та смаку
- Ідеально настоюйте коржі щонайменше один день — це допоможе крему пропитати кожен шар.
- Обирайте якісний мед для збереження легкості структури.
Поради щодо інгредієнтів
Сметанний крем потребує якісної сметани з високим вмістом жирності, аби він тримав форму і залишався ніжним. Не забудьте обсмажити горіхи перед додаванням до торта, вони стануть ароматнішими та хрусткішими.
Дрібні кулінарні нюанси
Після випікання, коржі можуть здатися жорсткими, але не переймайтеся: сметанний крем швидко їх пом'якшить. Щоб отримати ідеально рівні коржі, розріжте їх ще теплими після випікання.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Мед Novus різнотрав'я натуральний 250г
200 г
Сметана Ферма 20% 300г
600 г
Цукор Marka Promo білий кристалічний 1кг
200 г
Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт
2 шт
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
500 г
Сода харчова НЗ 450г
1 ч.л.
Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл
1 ст.л.
Етапи приготування
01
Приготування тіста — Змішайте мед, цукор та яйця; додайте соду та розігрійте на водяній бані. ⏱ 10 хв. Орієнтир: поява піни.
02
Розкатка коржів — Додайте борошно і вимісіть тісто. Розділіть на 8 частин і розкачайте кожну товщиною 0,5 см. ⏱ 30 хв. Орієнтир: гладка текстура.
03
Випікання коржів — Випікайте до золотавості у духовці при 180°C. ⏱ 10 хв кожен. Орієнтир: рівномірний колір.
04
Приготування крему — Змішайте сметану з цукром, збийте до легкості. ⏱ 10 хв. Орієнтир: утримує форму.
05
Порада Готуйте медовик заздалегідь, щоб крем повністю розкрив свій смак.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)