Сир Papillon Рокфор 52% 100г
100 г
Сир Рокфор "Papillon" — це один із найвідоміших видів блакитного сиру, який виготовляється з овечого молока. Рокфор — це традиційний французький сир з пліснявою, що має особливий пікантний смак і багату історію. Назва "Papillon" (з фр. «метелик») вказує на бренд, що спеціалізується на виробництві високоякісного Рокфору з використанням традиційних методів.
Текстура: м'яка, трохи крихка, кремова з характерними прожилками блакитної плісняви.
Колір: білий або злегка кремовий з блакитно-зеленими прожилками плісняви Penicillium roqueforti.
Аромат: сильний, насичений, з пікантними нотками, характерними для блакитних сирів.
Смак: гострий, солонуватий, з багатими земляними та грибними нотками, які забезпечує пліснява. Чим довше сир дозріває, тим більш вираженими стають смакові відтінки.
Текстура: м'яка, трохи крихка, кремова з характерними прожилками блакитної плісняви.
Колір: білий або злегка кремовий з блакитно-зеленими прожилками плісняви Penicillium roqueforti.
Аромат: сильний, насичений, з пікантними нотками, характерними для блакитних сирів.
Смак: гострий, солонуватий, з багатими земляними та грибними нотками, які забезпечує пліснява. Чим довше сир дозріває, тим більш вираженими стають смакові відтінки.
Склад
Пастеризоване овече молоко, сіль, закваска молочнокислих бактерій, пліснява Penicillium roqueforti, яка надає сиру характерний блакитний колір і пікантний смак, сичужний фермент (тваринного або мікробного походження).
Харчові властивості, 100г
- Вуглеводи1.80г
- Калорійність379.00ккал
- Жири32.00г
- Білки21.00г
Загальна інформація
Бренд
Papilion
Імпортер
ТОВ "ТС Плюс"
Вага
100г
Жирність
52%
Термін придатності
20 діб
Температура зберігання
0...6
Країна-виробник
Франція
Сорт сиру
рокфор
Основа
овече молоко
