Додаткова інформація
Часник - назва рослини із сімейства цибулевих. Батьківщиною часнику є регіон Південно -Східної Азії, хоча в дикому вигляді часник зустрічається майже повсюдно. Його окультурення почалося більше 3 тисяч років до н. е. Вже в античні часи часник користувався великою популярністю: його обробляли єгиптяни, ассирійці, індійці, греки, римляни і араби. Завдяки своєму гострому специфічного смаку і аромат часник широко поширений по всьому світу. Він грає важливу роль в кухнях країн Середземномор'я, більшості країн Азії та Північної Африки. У їжу вживають цибулину і рідше стрілки часнику. Цибулина білого, жовтуватого, рожево - фіолетового або темно - фіолетового кольорів складається з 3-20 часточок. У їжу йдуть зубчики часнику, попередньо очищені від жорсткої шкірки. Їх вживають як у свіжому, так і сушеному і консервованому вигляді , також часник використовують як приправи використовуваної для приготування різних страв.
