Булгур Олімп Вершина якості 400г

Булгур - це основний, нарівні з рисом, елемент близькосхідної дієти. При його виробництві пшеничні зерна, найчастіше це пшениця твердих сортів, піддаються гідротермічній обробці, потім сушаться (традиційно - на сонці), і, як правило, очищаються від висівок, після чого зерна дробляться до потрібного розміру. Булгур є цінним джерелом вуглеводів, білка, вітамінів B і E, калію і заліза, що зміцнює серцеві м'язи і судини, а також клітковини, яка допомагає у процесах травлення і має нижчий глікемічний індекс, ніж традиційний білий рис. Також він сприяє зниженню рівня цукру в крові, приводить у норму нервову систему і сприяє кращому розщепленню жирів. З булгуром можна зробити овочевий і м'ясний плов, додати його в домашній хліб, супи і використовувати в якості самостійного гарніру в суміші з овочами. Щільна текстура булгуру дозволяє використовувати цей продукт в якості заміни м'яса в вегетаріанських стравах. А його ніжний горіховий смак прекрасно поєднується в салатах з листовою зеленню.